Marsellesa

$18.00

Ce café Marsellesa provient de la Cordillère d’Apaneca–Ilamatepec, au Salvador, une région volcanique reconnue pour la richesse de ses sols et la qualité de ses cafés de haute altitude. Cultivé entre 1,450 et 1,600 mètres, il est traité selon un processus lavé, qui met en valeur sa clarté, son équilibre et sa douceur naturelle.

En tasse, Vanille Volcanique révèle un profil aromatique élégant, marqué par des notes de vanille, de raisin juteux et de fraise, avec un corps moyen, une structure nette et une acidité vivifiante. Avec un score de 84 points, il offre une expérience fraîche, lumineuse et raffinée, idéale pour les amateurs de cafés doux, fruités et harmonieux.

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Découvrez Vanille Volcanique, un café de spécialité cultivé dans les montagnes d’Apaneca–Ilamatepec, au Salvador, à une altitude comprise entre 1,450 et 1,600 mètres. Issu de la variété Marsellesa, ce café pousse sur des sols volcaniques riches qui lui confèrent une complexité aromatique remarquable.

Récolté sélectivement à maturité puis traité selon un processus lavé, il bénéficie d’une fermentation contrôlée et d’un séchage au soleil sur lits surélevés, garantissant une homogénéité parfaite.

En tasse, Vanille Volcanique se distingue par une acidité vive, une douceur marquée et une structure nette. Ses notes de vanille, de raisin juteux et de fraise créent un profil équilibré et rafraîchissant, avec un corps moyen et une finale lumineuse.

Un café authentique, aromatique et idéal pour les amateurs de profils fruités et clairs.